食戟从入职远月开始 177 远月的学期末

    关于原野宪司，江夏的安排是，希望能够让他来补充远月中华料理协会领域的空缺。

    现在的中华料理协会中，比较知名的料理菜系已经都很齐全，那些比较偏门的料理也在逐步建设。

    但是，像是臭豆腐，或者螺狮粉之类的，则是完全没有出现过，至于霉豆腐等等的发酵食材，也完全没有人涉足。

    这对于表现一个国家的完整料理风格是非常不利的。

    众所周知，不论是哪个国家的料理，都会包含有那么一小部分，是比较奇特和重口味的，比如鲱鱼罐头，比如发霉的奶酪。

    正是因为这一个领域的存在，才让料理保持了多样性，所以，江夏希望原野宪司能够帮助自己补充和扩展这一方面的华夏料理。

    “江夏老师的意思是，让我学习这方面的华夏料理知识？”

    原野宪司听江夏给自己说完了他的看法，然后开口问道。

    “没错，而且这也是你最擅长的领域，比如你常用的咸鱼，其实在华夏，有更多品种的咸鱼，接触和学习华夏料理，会帮助你更好的发挥自己的天赋。”

    江夏解释道，在华夏，也有凭借这种料理成为特级厨师的存在，关键是创新和研究深度。

    “嗯，既然江夏老师这么认为的话，那么就一定是对的，我完全可以，只不过，这样子会不会影响到协会里面的其他人。”

    原野宪司有些不好意思的摸了摸额头，看来，他对于自己的破坏力也并不是一无所知，至少，他还是清楚他的料理给周围人带来的危害的。

    “这一点也是我要说的，协会会专门开辟一块区域，用于你的研究，这些发酵产生的气体必须要处理好，不能和普通食材堆积在一起。否则，会对普通食材造成破坏。”

    江夏认真的讲解着需要注意的事情，这是很必要的。

    成为了专业的料理人以后，这些方方面面的细节就都要考虑起来。

    “至于你。”

    安排完了原野宪司的事情，江夏转头看向了旁边这个很丧的女生，贞冢奈绪。

    “怎么样，你有没有兴趣，加入中华料理研究会？”

    “我可以加入社团吗？”

    贞冢奈绪指了指自己，刚刚江夏和原野宪司说的话她都听到了。但是，从来没有社团接受她，所以，她有些不确定的问了一句。

    “当然，你也是一个非常有才能的学生，相信你们两个人，一定能弄出什么惊世骇俗的料理来。”

    江夏笑了一声说道，那可不是惊世骇俗吗，他们只要能做出来，估计全世界都会被惊讶到，给料理界带来一丝不确定的因素，还是非常有意思的。

    ......

    就这样，锅前的魔王和魔女就被江夏安排到了中华料理研究会里面。

    走之前，江夏还丢给了两人一本他收集的关于华夏腌制和发酵技术的前人心得，江夏对于这一类的研究优先级不高，所以自己一直都没有看过。

    料理的领域实在是太大了，即便是江夏，也不能说自己就一定能够全部都探究清楚。

    这个时候，就需要每个领域的厨师，各自发挥自己的才能，然后，再把最终的结论相互交流。

    这样子，可以极大的加快料理研究的进度。

    回到远月以后，江夏的第一件事情，就是去组织离开之前布置给学生们的任务。

    那个自创的华夏风格的小吃。

    其实，这个题目说难是有一点难度的，毕竟，华夏的小吃文化已经这么繁荣，还怎么自创。

    但是，说简单，也同样可以很简单，因为江夏并没有说是一道彻彻底底原创的料理。

    如江夏所预料的那样，大部分的同学，都是讲樱花国的某些小吃和华夏的小吃结合起来，做出了一道全新的版本。

    有的结合非常出色，有的则是成功的把两者的缺点融合在了一起，对于那些，江夏也毫不留情的打了个一个不通过。

    料理是要做给别人吃的，虽然的确算得上是创新，但是，不好吃，这个创新还有什么作用。

    “嗯？创真这个做的是什么？”

    轮到辛平创真的时候，江夏看到他搬出了一小盘透明的弹珠，这是食物？

    “江夏师父，之前我就觉得华夏的凉粉很有意思，所以我在想，可不可以运用凝固的方法制作一种清爽的小吃，这个就是我制作的产物了。”

    凉粉是一种华夏小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

    江夏拿起来吃了一个，有些惊讶地说道：“这是豌豆的味道？”

    “没错，的确是豌豆，这个小惠和我一起制作出来的，所以，这个能不能算作我们两个人的考试答卷？”

    辛平创真解释道。

    “说说看吧，你们怎么弄出来的，说得好了，我就考虑考虑。”

    江夏没有同意，但也没有直接拒绝，他想听听幸平创真的做法。

    然后创真就把自己的操作非常详细的全盘托出。

    首先是准备好的豌豆用清水淘去杂质，然后用温水浸泡24小时也可用打浆机代替。

    之后，就把膨胀开的豌豆打成豆浆。

    再让豆浆沉淀，取出沉淀后产生的白色粉末，这个白色粉末就是制作凉粉的主要材料，后续的步骤，就是按照凉粉的制作方式，让白粉溶解的溶液凝固聚集。

    “你们是怎么把这个做成球状的，而且，这个里面应该还另外有门道吧。”

    江夏有些好奇地又拿了一个丢到嘴里，然后问道。

    “这个就是分子料理的领域了，我们用了空压的技术，让溶液凝聚的时候，会自动变成一个个小球，而且，我们还用针管向小球中间注射了各种口味的果汁。”

    难怪，江夏刚刚吃的时候就发现了，一口咬下以后，这个凉粉小球，会直接射出一些汁液，是其他水果的味道。

    幸平创真接触到分子料理，是在秋季选拔上和爱丽丝交手的时候，没想到，虽然赢了，但他也没放弃从对方手中学来了新的技术。

    创真这种恐怖的接受能力和学习能力，让江夏都有些羡慕，如果他不是因为有系统的话，进步速度还真不一定有幸平创真的速度快。

    “干得不错。”

    江夏点点头，毕竟是天赋最强的两人搭配研究出来的，明显要高出了别的学生一大截。

    “不过，用豌豆制作凉粉这个步骤，并不能算是你们创新的，因为在华夏，早就有这样子做凉粉的人了，遵义豌豆凉粉，这是一个比较小众的凉粉流派。”

    江夏向创真和田所惠两人解释道，这里就可以看出华夏的先人有多么厉害了，在那种料理的研究条件下面，他们硬生生地把所有能够尝试的材料都试了个遍，连豌豆这么冷门的材料都有人发现了其用处。

    要知道，那时候的华夏人，可不懂这些凝聚之类的化学知识，也没有那么多试剂可以使用，纯粹就是靠尝试。

    “啊，那我们的华夏料理课，岂不是要挂科了。”

    听到自己的料理原来早就被别人捷足先登了，幸平创真有些失望，他还以为自己开创了一个新的流派呢。

    而这一幕，也明显让旁边的田所惠有些紧张，她不想在江夏老师的课程上面挂科，即便这门课并不算作挂科总数，只是没有学分。

    “不过，你们后面的步骤，和向内部注射果汁这样的想法，很不错，我决定给你们一个优秀的成绩，如果你们愿意，我可以让总帅帮你们把这个小吃推广出去。”

    江夏拍了拍创真的肩膀，又摸了摸田所惠的额头，不知不觉地，这些后辈都已经成长起来了呢。

    其实按照江夏现在的年龄，创真和小惠，并不能算得上是后辈，但是江夏的真实年龄加在一起都快50多了，所以说是后辈倒也没什么问题。

    这也是江夏现在最困惑的问题，他到底算是什么年龄的人呢？

    华夏料理课的另外一个种子选手绯沙子端上的，则是类似关东煮一样的药膳小吃，菌类的清香，即便是空腹吃，也没有一点的负担，很有她的风格。

    “绯沙子，干得不错啊，你的药膳，相比于最开始，现在要像料理得多了。”

    江夏夸奖道。

    “这个要感谢江夏老师，不然，我都一直没有意识到自己的问题。”

    绯沙子认真地说道。

    至此，江夏的第一学期的华夏料理课，也算是圆满结束了，其实，因为时间的关系，加上江夏中途又有太多事情需要处理，所以他上课能够传授的内容是非常有限的。

    对于这些学生而言，华夏料理，也只是初步入了门，他们现在的程度，未必能比的上中华料理研究会的普通成员。

    但是，江夏觉得，这个选修课，能够带给他们的，绝对不只是华夏料理本身。

    对他们而言，更加应该重视的，是他们通过学习和了解华夏料理，接触到了一些全新的技术，这个内容，是他们在一个领域一条路走到黑，永远也不会接触到的。

    对于他们而言，通过这次的选修课，眼界上的提升，要远远大于了料理技术上的提升。

    而对于厨师，眼界，又往往比技术要更加重要。

    结束了课程，江夏总算是能够稍微休息一段时间了。

    一开始，他的确是这么想的。

    直到，绘里奈跑过来对江夏说道：“你还待在这里干嘛？【实地研修】要开始了，你不知道么？”

    “啥玩意？”

    江夏仿佛听到了一个熟悉又陌生的名字。

    哦，对了，想起来了，之前他答应过绘里奈，要客串一下远月的实地研修的场所，就在他开在商店街的那家华夏料理店。

    “我现在反悔还来得及吗？”

    江夏冲绘里奈问道，就算是驴，也不敢这么工作啊，这一天天的，一件事情接一件事情，完全不带停的。

    “你不想要磨炼你的厨心了？”

    绘里奈没好气地问道。

    罢了，一想到总帅说的华夏料理店，有可能帮助自己获得厨心，江夏就只能打起精神，准备继续贡献自己的劳动力了。

    毕竟，这个东西，对于现在的他来说，非常非常重要。

    江夏觉得，薙切仙左卫门这个老头，一定非常善于拿捏别人，就感觉每一次，自己都被他算计得死死的。

    “那我就过去华夏料理店了，对了现在可以和我说了吧，来我店里进行实地研修的学生到底是哪一个？”

    江夏有些好奇起来，之前绘里奈这小丫头一直瞒着自己不肯说，还说到时候就知道了，现在，自己总算可以问个答案了。

    “当然是全远月最优秀的一年级生了！”

    绘里奈挺了挺小胸脯，骄傲地说道。

    “最优秀的？难道是创真，但是创真现在，并不是很适合去我那里，小惠的话，倒是很适合，但是，她还是需要尽快地独当一面，其余的人的话，爱丽丝也有可能。”

    江夏低着头自言自语地说道，旋即有些不满地冲绘里奈吐槽道：“你这个命题太宽了吧，他们每个人都有自己的特色，硬是要说谁最优秀的话，很难说出来的吧。”

    “江夏，你是不是故意的。”

    绘里奈有些气急，捏着小拳头在江夏的面前晃悠了几下。

    “嗯？”

    看到绘里奈的这个动作，江夏有些傻眼，不是你没给个具体的名字吗，怎么看起来还是我不对呢？

    不过，片刻之后，江夏好像意识到了什么一样。

    他瞪大了眼睛，结结巴巴地开口说道：“等，等会，你该不会是说，来我店里面进行实地研修的人，就是你吧？”

    不怪江夏没有第一个想到绘里奈，其实在江夏心目中，一直都没有把绘里奈当做一个学生。

    因为她的料理水平，其实很难用学生这种级别的身份来描述。

    天生就有神之舌这样的领域，绘里奈和江夏一样，其实已经走到了顶级料理界的大门口。

    这个时候，江夏才想起来，绘里奈，原来还只是一个高中一年级的小姑娘。